Beschreibung
Roter Veltliner ist eine bodenständige alte Weißweinrebe mit hellroten Beeren bei Vollreife. Eine Spezialität am Mantlerhof mit langer Tradition. Von ihr stammen Neuburger, Frühroter Veltliner und Rotgipfler. Sie wurde als erste Rebsorte in die Arche Noah des Geschmacks des Slow Food Vereins aufgenommen.
Dieser Rote Veltliner ist im gebrauchten Barrique ausgebaut. Die Ried Ungut ist etwas geradlinieger als Ried Reisenthal, durch den Holzausbau erinnert der Wein etwas an französische Chablis. Das Ergebnis mehrerer Lesedurchgänge, sehr sorgfältig wird hier getrennt und selektioniert.
96 A la Carte
95 Falstaff
18 Gault Millau
