Beschreibung
Etymologie und Geschichte
Die Lage mit der bei uns am längsten gepflegten Tradition. Unser ältester Wein dieser Lage stammt aus 1947. Die heutigen Terrassen wurden 1986 angelegt und mit einer eigenen Grüner Veltliner Selektion von Sepp Mantler sen. bepflanzt. Der Name „Spiegel“ kommt von „spiegeln“ (lat. „spiculum“) und bedeutet „besonders große Terrassen mit guter Aussicht in der Mitte eines Hanges“. Eine andere etymologische Wurzel könnte auch das „Herausspiegeln“ sein, also sich von anderen Weingärten positiv abheben.
Boden
Zwei mächtige Lössterrassen in der Mitte des Hanges, exakt nach Süden ausgerichtet. Im Untergrund findet sich der kalkige Konglomerat der Hollenburg-Karlstettener-Formation. Durch die Stärke der Löss-Auflage sprechen wir hier von purem Löss. Stark windexponiert, gut durchlüftet.
Klima
Das aus dem Osten kommende heiße, pannonische Klima trifft im Kremstal auf das kühlere, kontinental beeinflusste Klima des höhergelegenen Waldviertels. Am Tag erwärmt sich die Region rasch, abends fließt die kühle Luft von der Böhmischen Masse kommend wieder ein, das zu Temperaturunterschieden von bis zu 25°C führen kann.
Weincharakteristik
Spiegel ist immer ein Beispiel für klar strukturierte, kräftige aber geradlinige Grüne Veltliner. Stilistisch ist dieser Wein das Leitbild für unseren Betrieb. Alle Grünen Veltliner-Reben unseres Betriebes werden traditionell aus dieser Lage selektioniert.
