Description
Basis für diesen Wein war eine Auswahl perfekt leuchtender, rot gefärbter Trauben. Nach dem Rebeln erfolgte die Gärung im offenen Bottich über 2 Wochen lang. Händisch untergestoßen wie bei der althergebrachten Rotweingärung. Nach der Gärung reifte der Wein 330 Tage mit Schalenkontakt unter Luftabschluss. Unfiltriert und schwefelarm.
